油水过滤器是处理餐饮含油废水的关键设备，在学校食堂这类发生很多餐厨废水的场所，其安稳运转能有很大成效防止管道阻塞和环境污染。看似简略的过滤进程，实则交融了多种物理与化学别离技能，本文将层层拆解其作业原理。
使用油脂与水的密度差（油脂密度约 0.9g/cm³，水为 1g/cm³），让油脂天然上浮。别离腔选用斜板规划，添加油脂上浮途径，一起减缓水流速度（控制在 0.05-0.1m/s），使粒径大于 50μm 的油脂颗粒在 10-15 分钟内完结上浮，构成油层。
针对乳化油（粒径小于 10μm），过滤器内置亲油疏水的聚结资料（如改性聚丙烯纤维）。当含油废水流经时，小油滴被资料吸附并集合构成大油滴，到达可上浮别离的尺度，使别离功率提升至 90% 以上。
部分中大型设备装备溶气气浮体系，向水中注入细小气泡（直径 20-50μm）。气泡与油滴黏附后全体密度下降，加快上浮，特别合适处理低温度的环境下黏度较高的动物油脂，在冬天学校食堂的使用中效果显著。
某学校食堂曾因油脂阻塞管道每月需疏通 2-3 次，装置金球环保的油水过滤体系后，依托其高效的聚结别离技能，管道阻塞频率降至每季度 1 次，且排放水油脂含量安稳在 10mg/L 以下，大幅度下降了运维本钱。
不同场所的含油废水特性差异较大，你以为哪种别离技能更合适处理高黏度的火锅废水？欢迎在谈论区评论。
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